Keuzemenu Boterhuis
Voor groepen vanaf 10 personen 22,50 p.p.
Voorgerecht
Borrelplanken met diverse warme en koude hapjes om te delen
Hoofdgerecht
(deze gerechten worden geserveerd met friet en salade)
Kipsaté van kippendij met satésaus, gebakken uitjes en zoet-zure komkommer
Zarzuela (Spaanse visstoof)
Koreaans gefrituurde bloemkool met gochujang-saus
Dessert
Pastel de nata met mango-sorbetijs
Keuzemenu Boterhuis Deluxe
Voor groepen vanaf 10 personen 31,- p.p.
Voorgerechten
Rundercarpaccio met geroosterde tuinbonen, Parmezaanse kaas en balsamico-glaze
Aziatische salade met ingelegde gin-zalm en limoen-mayonaise
Salade met gemarineerde oesterzwammen
Hoofdgerechten
(deze gerechten worden geserveerd met warme groenten en friet)
Steak van de week (US Black angus steak met wisselend garnituur)
Barramundi filet uit de oven met Marokkaanse kruiden en een mango-chutney
Pompoen ravioli’s met gebakken groenten en basilicum-olie
Dessert
Oreo truffels met stracciatella roomijs
Pastel de nata met mango sorbetijs
Boterhuis koffie (met spekkoek likeur en slagroom)
Voor groepen vanaf 10 personen € 32,50
Voorgerechten
Runder carpaccio met Parmezaanse kaas en truffel-mayonaise
Vegan tomaten/chili dumplings op een Aziatische salade
Salade met huis gerookte zalm en mosterd/dille-mayonaise
Hoofdgerechten
Langzaam gegaarde kalf sukade op een aardappel mousseline met een salie-jus
Gemarineerde en gegrilde Koningszwam op een aardappel mousseline met een truffel-jus
Baramundifilet met citroen/Parmezaan korst op een aardappel mousseline met een saffraan saus
Desserts
Creme brulee
Vida al chocolate
Winterse ananas crumble